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厦门的文昌鱼

时间:2012-08-21 11:31 来源:地理教师网 作者:云中雪 责任编辑:地理教师
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  在福建省厦门市同安县沿海一带,出产一种著名的文昌鱼。地理它是目前世界上最古老的鱼类,既是鱼类的祖先,也是高等动物的祖先。文昌鱼是黄白色半透明的小鱼,长三四厘米,头尾尖尖,身体侧扁。它的身体由一条从头到尾的脊索支撑着,脊索的背面有神经管,但还没有分化成脑和脊髓。头的前端有眼点,眼点下面是前庭和口,咽部两侧有许多成对的鳃裂,但它没有上下颌。文昌鱼虽然长得古里古怪,但它在动物分类上,却属于脊索动物这个高等类群。脊索动物有的比较原始,终身保持一条脊索,叫原索动物。有的进化较快,脊索被脊椎代替,成了脊椎动物。原索动物都生活在海洋里,以文昌鱼最典型。文昌鱼是在5亿年前的古生代奥陶纪出现在海洋中的,经过漫长的岁月才进化成鱼类,以后逐渐进化成哺乳动物。所以说文昌鱼是鱼类的祖先,也是高等动物的祖先。小小的文昌鱼,对研究动物进化还有很大的意义呢。文昌鱼是我国最先发现的,但在国际上正式发表论文,却是18世纪德国动物学家巴莱斯。厦门的文昌鱼,是在 1923 年一位美国学者介绍到世界上的,此后才引起各国动物学家的注意。

  我国青岛、海南岛原来也有文昌鱼,但它们都已经进化了,只有厦门的文昌鱼还保持着原始状态,所以才显得特别珍奇。文昌鱼生活在水浅而且水清的海岸附近,喜欢粗而松的沙质海底,盐分较高的海水。小鱼刚出生时,要在水面上漂浮10多天,然后再钻进沙里。它们先在细沙中,长大一些以后,在短距离内游动,再钻进粗沙中。平时,文昌鱼身体的大部分都在沙土中,只把头露在外面,让海水和食物流进口里。它以海水里的圆狮藻、舟形藻、小球藻、海链藻等浮游生物,以及细微的有机物为食。海水通过鳃部时,进行气体交换。当它发现敌害时,立即把身体钻进沙中,敌人就无法侵犯了。它们有时也象泥鳅一样在水中游动,但很快又钻进沙中去了。这种古老而原始的鱼类,含有70%的蛋白质,营养价值很高,味道特别鲜美。在福建、广东和海外华侨中,都把文昌鱼当作名贵海味,使文昌鱼享有较高的声誉。现在,厦门已经建立了世界上第一个文昌鱼保护区。

  这个保护区,在同安县南面30公里的刘五店。这是一个小渔村,据说很久以前,刘五夫妻在此开过店,后来才逐渐发展成一个小村寨。刘五店渔场,原来有20平方公里的水下沙滩,有文昌鱼上亿条,是个主要渔场。1957年以前,年产文昌鱼3000 担,后来由于修筑海堤,海流改变了方向,海底沙滩沉积了淤泥,使文昌鱼的产量大幅度下降。保护区建立以后,改变了文昌鱼的环境条件,文昌鱼的产量才逐渐提高。国家一类保护动物文昌鱼的寿命只有三四年,不捕捞也会自然死亡。为了合理地利用资源,在保护文昌鱼的同时,也适当地组织捕捞,以使文昌鱼很快地发展起来。如果你有机会去厦门,不仅可以看到鱼类的祖先,而且还可尝到这种名贵的美味佳肴呢!


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