3360 珍珠  某些海水贝类或淡水贝类（如马氏珍珍贝、三角帆蚌等），在一定外界条件刺激下，分泌物形成与贝壳珍珠层相似的固体粒状物。具有明亮艳丽的光泽。可作装饰品或药材用。由海水贝类生成的称“海产珍珠”，淡水贝类生成的称“淡水珍珠”。现在都可用人工方法使贝类生成珍珠”。将珍珠磨成粉末，即“珍珠粉”，这是一种名贵的中药材，具有清热、解毒、平肝潜阳、镇心安神，止咳化痰、明日止痛、收敛生肌等效用。

3361 海参  棘皮动物门海参纲动物的通称。我国沿海产的海参约60余种，可供食用的有20余种。是一种名贵海味。一般经去内脏、煮熟、拌草木灰、晒干后制成干制品。制品有光参、刺参两类。

3362 海带  褐藻门，昆布科。藻体褐色，扁平呈带状。最长可达7米。基部有固着器，树状分枝，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中，我国北部及东南沿海大量养殖。富含养分和碘质，可加工成干制品供食用和药用，还可提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

3363 紫菜  红藻门，紫菜科。藻体呈片状，紫色或褐绿色。形态随种类而异。固着器呈盘状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，重要的有甘紫菜、条斑紫菜、坛紫菜等。我国沿海地区已进行人工养殖。富含蛋白质和碘、磷、钙等物质。供食用。

3364 青鱼  亦称“黑鲩”、“螺蛳青”。鱼纲，鲤科。体延长，亚圆筒形，长可达一米余，重达100斤以上。青黑色，鳍黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。底层栖息，主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆虫。4—5龄性成熟，在江河干流流速较高的场所产卵。个体大，生长迅速，为我国主要淡水养殖鱼类之一。分布于我国各大水系，主要产在长江以南平原地区的水域。

3365 草鱼  亦称“鲩”，“鲢”。鱼纲，鲤科。体延长，亚圆筒形，长可达一米余，重达70斤以上。青黄色。头宽平，口端位，无须。咽头齿梳状。底层栖息，以水草为食。3—4龄性成熟，在江河干流流速较高的场所产卵。可人工繁殖。鱼苗易得，生长迅速，为我国主要淡水养殖鱼类之一。分布于我国各大水系。

3366 鲩  即“草鱼”。

3367 鲢  亦称“?”、“白鲢”。鱼纲，鲤科。体侧扁较高，长可达一米余，重达70斤。银灰色。口中大，眼下侧位。腹部在腹鳍前后均具肉棱。胸鳍后端伸达腹鳍基底。栖息于中上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物。性活泼，善跳跃。三龄成熟。可人工繁殖。食饵易得，生长快，个体大，为我国最主要的淡水养殖鱼类。分布于全国各大水系。

3368 鳙  亦称“鰫”、“花鲢”、“胖头鱼”。鱼纲，鲤科。体侧扁较高长可达一米余，重达90余斤。背面暗黑色、具有不规则小黑斑。头大，口中大，眼下侧位。腹部从腹鳍至肛门肉棱，胸鳍末端伸越腹鳍基底。栖息于中上层，以细密的鳃耙滤食浮游生物。性较和缓。四龄以上成熟。可人工繁殖。生长快、食饵易得，为我国主要淡水鱼类之一。分布于全国各大水系。

3369 鲤  鱼纲，鲤鱼科。体延长，稍侧扁，长可达一米左右。青黄色，尾鳍下叶红色。口下位，须两对。背鳍、臀鳍均具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿。底层栖息，杂食性。我国除西部高原外，各地淡水中都产。生长迅速，生活力强，能耐高温和污水，是一种重要的养殖鱼。我国养鲤已有2400余年历史，现在世界各地都有养殖，并适宜于稻田饲养。鳞可制鱼鳞胶，鳔可制鱼鳔胶，内脏和骨可制鱼粉。鲤鱼的饲养品种颇多，常见的有：“镜鲤”，皮肤光滑，仅侧线部和背、腹部有少数大型鳞片；“草鲤”，皮肤绿黑色，无鳞；“荷包鲤”，体短，头大，腹部圆突，含脂丰富；“红鲤”，体色红，或有黑白斑，供观赏用。

3370鲫  古称“”，亦称“鲋”。鱼纲，鲤科。体侧扁，稍高，长达20余厘米。背面青褐色，腹部银灰色。口端位，无须。背鳍和臀鳍具硬刺，最后一刺的后缘具锯齿。杂食性。分布广，我国各地淡水中都有繁生，能耐寒温和污水。肉味鲜美，是我国重要食用鱼之一。变种金鱼，经长期驯养，选育出许多品种，为世界著名的观赏鱼类。

3371团头鲂  亦称“武昌鱼”、“团头鳊”。鱼纲，鲤科。体高，侧扁，呈菱形，长达40厘米，重达六斤。腹面后有肉棱。头小，口宽，上、下颌无角质突起。银灰色。鳞毛基部灰黑，边缘较淡。下层栖息，草食牲。肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。静水养殖，生长较快，抗病力强，是优良养殖对象。原产于湖北梁子湖，现已移殖各地饲养。

3372银鱼  古称“脍残鱼”。鱼纲，银鱼科。体细长，透明。头平扁。口大，两颌和口盖骨常具锐牙，背鳍和脂鳍各一个。体光滑，雄鱼臀鳍上方具一纵行扩大鳞片。栖息于近海、河口或淡水，以小型甲壳类为食。分布于我国、日本、朝鲜和越南沿岸以及苏联的萨哈林岛。我国银鱼种类较多，常见的有大银鱼、太湖新银鱼和间银鱼等。间银鱼上海俗称“面丈鱼”、“面条鱼”，3—4月在长江口区产卵，渔汛颇大；太湖新银鱼简称“银鱼”，为太湖，淀山湖等地春季重要的捕捞对象，产量颇多。供鲜食或晒制鱼干。

3373鳇鱼  亦称“青海湖裸鲤”。鱼纲，鲤科。体延长，侧扁，长达60厘米，重达十斤。灰褐色。口下位，无须，下颌前缘无角质突起。咽头齿两行。背鳍起点距吻端和距尼基约相等。除胸鳍上方以及自腹鳍基底至臀鳍两侧具大鳞外，余皆裸出。主食水生昆虫等。为冷水性淡水鱼类，在咸淡水中亦可生活。分布于我国青海。为当地重要经济鱼类。肉味鲜美，干制品行销各地；但在繁殖期卵巢含毒素，食之能引起腹泻。

3374 梭鱼  亦称“赤眼梭鲻”。鱼纲，鲻科。体近圆筒形，长达50余厘米。银灰色，眼上缘红色。头宽，稍扁平。口端位，平横。下颌前端具一突起，上颌中央具一凹陷。眼睑不发达。背鳍两个。栖息近海及河口河，有时也进入淡水，摄食泥沙中的硅藻、无脊椎动物和有机物。分布于中国、朝鲜和日本沿海。鱼苗易得，生长较快，为华北主要港养对象。