渔业是捕捞、养殖和加工水生动植物以取得水产品的生产部门。根据作业区域的差别，渔业可以分为海洋渔业和内陆渔业（淡水渔业），每一部分又可再进一步分为天然生产（捕捞）和人工养殖两类。渔业又称水产业，其产品主要是鱼类、虾类、贝类和藻类。因为包括藻类，所以渔业不完全是动物性生产。与旅游、观光农业相仿，除了正常的商业性渔业生产以外，游钓渔业现在也在逐渐兴起，是都市居民向往的休闲娱乐活动。

鱼、虾、贝类的蛋白质含量高，品质好，易于消化，是人类的理想食物。人类食用的残余和加工的副产品、剩余物，以及不宜于人类食用的水产品，都是畜牧业的优质蛋白质饲料来源。它们或者可以直接用作饲料，或者在加工后作为饲料。例如，用经济价值较低的食用鱼类、水产动物或水产加工废弃物为原料制成的鱼粉就是一种普遍使用的动物饲料。20世纪80年代初期全球几乎1/3的渔获物被用于制作鱼粉的原料。因此，渔业的发展对畜牧业的发展具有很大作用。

近年来，随着可持续发展战略的确立，一些传统的生态农业模式又重新引起人们的注意，其中有两种模式将农、牧、渔业生产结合成有机的整体，即稻—鸭—鱼种养模式和“桑基鱼塘”模式。前者在稻田中放养幼鸭和鱼苗，稻田为鱼鸭提供了活动和觅食场所，而鱼鸭觅食可以减少稻田的杂草和害虫，排泄的粪便还可以肥田。在这种生产模式中，稻、鸭、鱼三者共同组成一种互利的生态环境，可以在维持较高产出的同时减少外部投入，同时也减轻对环境的污染。后一种生产模式是在易发生水灾的低洼地区开挖鱼塘，挖起的泥土覆盖在鱼塘周围形成比较高的“基”，上面种植桑树。塘内养鱼，桑叶喂蚕，蚕桑废弃物和蚕蛹喂猪，猪粪和蚕沙用来养鱼，而鱼池中的塘泥则用来作为桑树的肥料。这种循环利用的方式同样可以减少对外部能量和物质的依赖，并且减少对周围环境的污染。

与畜牧业相比较，渔业生产同样数量的动物性产品不仅消耗的饲料较少，而且蛋白质的品质较高。因此，大力发展渔业，特别是淡水养殖业，不仅可以更好地满足人们对蛋白质类食物的需求，而且可以减少饲料的消耗量，从而减轻对种植业的压力，减轻对土地的压力。因此，渔业生产的发展在一定程度上相当于增加了人们可以自由利用的士地面积，可以更好地保护耕地，也可以更有效地调整种植业的生产结构，提高种植业的生产效率。

一、农业内部的部门划分