畜牧业是从事经济动物的饲养、繁殖和动物产品生产的部门。在畜牧业生产过程中，通过人的生产劳动，输入植物产品即饲料，经过草食动物的消化、利用，就可以得到人们所需要的动物性产品；由动物直接、间接产生的排泄物和废弃物又返回到土壤中去，经过分解成为植物的营养来源。这样就形成了土壤→植物→动物（包括人类）→土壤的物质循环和生态系统，而畜牧业是这一物质循环过程中的一个重要环节，是这一生态系统中的一个重要组成部分。从生产和能量转换的顺序看，植物是第一性生产者，草食性动物是第二性生产者，而肉食动物和哺乳期幼小动物则是第三性生产者。

从上述循环过程看，与种植业的情况一样，畜牧业内部也存在一定的物质交换。不仅肉食动物和哺乳期的幼小动物需要动物产品作为食物，几乎所有的畜禽都需要蛋白质饲料，而这些饲料中就包含畜牧业本身的产品及其加工副产品。不过，在农业大系统的循环过程中，畜牧业与其他农业生产部门的物质交换关系比畜牧业内部关系更重要。

畜牧业为农业其他部门提供的主要是饲养动物的排泄物和废弃物。对种植业和经济林的生产来说，动物排泄物和废弃物曾经是主要的肥料来源，也是维持土壤理化性状的重要物质。在西方的两圃制和三圃制耕作制度中，动物排泄物和废弃物与轮作的牧草一道构成恢复地力的主要手段；在东方的连作制度下，畜牧业提供的肥料和有机质更加重要。今天，尽管化学肥料的作用在许多国家可能已经超过了有机肥料，但是，动物排泄物和废弃物的作用仍不可低估；特别是其增加土壤有机质的作用，暂时仍然无法用人工合成品来代替。因此，如果缺少了畜牧业这一环节，土壤中的有机质和无机养分都将很快消耗殆尽，土地不再适宜耕作，种植业生产将大幅度下降，反过来又进一步制约其他部门的发展。当然，正如前面已经提到的那样，随着畜牧业的迅速发展，动物排泄物的数量剧增，如不经过适当处理，就可能成为一种污染源。因此，我们必须强调畜牧业和种植业的有机结合，以便化害为利，变废为宝。动物排泄物不仅是植物生长所需营养的直接来源，也是某些鱼类生长所需营养的间接来源。富含有机物和矿物质的动物排泄物是浮游生物的优质饵料，而浮游生物又是一些鱼类和其他水生动物的良好食物。因此，动物排泄物和废弃物不仅是种植业和林业的重要肥料来源，也是渔业的饵料来源之一。对于某些杂食或肉食性水生动物来说，畜牧业产品及其加工副产品更是重要的饲料来源。

畜牧业除了向农业和林业提供动物排泄物和废弃物，还可以提供农业、林业和渔业生产所需要的动力。历史上人工饲养大牲畜提供的畜力曾经是牵引农机具和运输工具的主要动力，在传统农业向现代农业过渡的发展过程中发挥了十分巨大的作用。今天，尽管拖拉机等大、中、小型机械动力已在发达国家农业生产中占据统治地位，但是，畜力在许多发展中国家的大田生产和经济林栽培中仍普遍运用，农村短途运输的主要动力也是畜力。

除了为农、林、渔业提供肥料、饲料、饵料和动力以外，畜牧业生产对种植业和林业还有其他一些作用。例如，养蜂在采花酿蜜的同时也为一些作物完成了授粉过程，对增加这些作物的产量具有直接的积极作用。再如，鹅鸭等家禽的放养可以减少稻田和经济林的害虫和杂草，既能够增加产量，又能够降低防治虫害和杂草的成本，还能够减少农药对环境的污染和对害虫天敌的副作用。
　　本文标题：农业生产各部门的物质联系(4)
　　手机页面：http://m.dljs.net/dlsk/nongye/11615.html
　　本文地址：http://www.dljs.net/dlsk/nongye/11615.html