36．日本的“海洋牧场”
日本九州岛大分县面向四国岛的佐伯湾，1983 年建成世界第一个“海
洋牧场”，就像在草原上放牧牛羊一样，在开放的海域放养鱼苗，捕捞
养大了的成鱼。
日本水产科学家经过7 年的试验，搞清真鲷鱼“喜欢听的声音”，
制成录音带。每年春天人孵化真鲷鱼苗，养到30 毫米之大，然后放到封
闭的海域（用网围起的鱼槽），进行为期80 天的声响驯化。每次“开饭”
都先放录音，一直驯化到一听录音就追来进餐的程度，这时鱼苗已大到
10 厘米之长，便可投放到“海洋牧场”了。所谓牧场，并无遮栏，只在
离岸200 米左右海上放一组浮标，下面连结着声响给食装置、鱼群探测
仪、水下照相机等等，岸上基地设遥控监测装置。每日向牧场自动投食
三四次，一开声响，鱼群3 分钟内就集拢来吃，吃完又游向海。翌年春
天，鱼长到25 厘米长、400 克重，便可捕捞上市。其优点是鱼能大范围
游动，吃海洋浮游生物，长得快，味道胜过围网养殖的鱼；不用围网，
不用筑堤，节省人工。一组自动化电子装置，可控制浮标半径1 公里以
内、水深20—30 米的海域，这就是一个无网“海洋牧场”的范围。
濑户内海1962 年成立日本栽培渔业中心，指导各县渔民从事栽培渔
业。所谓栽培渔业，又称海水增殖业，用人工的方法对海洋经济动物进
行孵化、育苗、中间培养、放流，使可捕量成倍增加。濑户内海本来年
捕鱼几十万吨，由于滥捕和污染，50 年代末只剩10 多万吨，通过人工栽
培，放流效果日见显著，再捕率已达10％左右（即人工放流100 条鱼苗
能捕回10 条大鱼），现年捕量提高到50 万吨，其中对虾、鲷、牙鲆、
黄盖鲽、鲍鱼、银鲑、扇贝等高值水产品占一半以上。
栽培渔业可称是比较低级的“海洋牧场”，流放的鱼苗不像“牧场”
可捕回一半以上。但投资不多，不必使用昂贵的电子设备，也无须每日
多次投食，只是人工育苗和布置栖息场比较费钱。据统计，日本政府
1976—1987 年已为之投资50 多亿元（折人民币，下同）。仅山口县长门
町一个小海区，就建设人工鱼礁场22.6 平方公里，修整鱼礁场1.37 平
方公里，总投资5800 万元。人工鱼礁是以废轮胎、水泥块，投放于鱼类
很少泥沙质浅海区，形成洞隙很多的“礁石”，吸引贝类、藻类前来附
着繁殖，浮游生物随之大量增殖，鱼群也来觅食，终于变成可供捕捞的
海洋渔场。
最近20 年，日本海水养殖业发展很快，处于世界领先水平。
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