1．美国农业是一个高效率的产业

美国人口只占世界人口的5％，可它生产的粮食占到世界总产量的 20％左右，它生产的油料籽实占到33％，另外还有大量的肉、蛋、奶产品。进入90年代，从事农业生产的340万美国农民，平均每一个农民提供了98.2t粮食、5.3t肉（牛肉和猪肉）、 18.5t奶、3t禽肉、 1720打禽蛋。每一个美国农民提供的农产品可以满足80个人的消费需要。

2．美国农业是一个重要的出口创汇产业

美国是当代世界上最大的农产品生产国，也是最大的农产品出口国。目前，美国出口的农产品约占世界农产贸易总额的20％，其中，美国大豆及制成品的出口额占该产品世界贸易总量的50％，杂粮占55％，小麦占45％，棉花占 30％，稻米占 28％。所以，美国农业每投入3hm2耕地，就有1hm2是生产出口农产品的。

从60年代开始，美国就成了农产品净出口国，农产品出口超过进口的余额，成了该国抵偿国际收支逆差的重要财源之一。

早期美国出口的农产品一半以上是烟叶、棉花、畜皮等；目前，饲料谷物、大豆等成了美国出口贸易中的最大宗产品。

3．美国农业是一个结构合理，发展空间广阔的产业

这主要表现在：首先，美国农业具有部门结构的多样性，即农业、林业和渔业都很发达；而在农业内部，种植业与畜牧业则在窄幅波动中同步发展。在种植业里，谷物、油料、蔬菜、水果、棉花、烟草等生产都得到重视；在畜牧业里，养牛、养羊、养猪、养禽等各业均衡发展。发达的谷物种植业加上广阔的天然牧场是美国养牛、养羊业发达的重要条件；而发达的谷物种植业加上新兴的饲料工业则是其养猪和养禽业发展的重要基础。

美国也需要进口农产品，有一类产品的进口是补给性进口，如咖啡、可可、茶叶、橡胶等；另一类产品是补充性进口，如奶制品、毛皮等。前一类产品进口是因为受各种条件限制，美国尚无法生产；后一类产品进口是因为生产费用过高。

其次，美国农业的地区结构是合理的。如前文所述，由于不同地区的自然与社会条件不同，美国根据不同地区的比较优势，实现了农业生产的地区专业化。这是美国农业的优点与特点。

再次，美国农业集中化和专业化的趋势明显。20世纪30年代，该国的农场数目多达680万个。从那以后开始减少，50年代以后，农场数目减少和规模扩大的速度日益加快。目前，美国只有230余万个农场，其平均规模达到178hm2（1935年是62hm2）。在生产集中化的过程中，生产专业化也发展起来了。近几十年来专门生产一种产品的农场比例不断提高，从1950年的87％提高到1994年的95.5％，而“混合农场”比重则从1950年的13％下降到1994年的4.5％。目前，各类专业化农场已经成了各种主要商品农产品的唯一的供应者。大规模专业化经营的深入发展必然导致农业生产的工艺专业化。美国的肉鸡饲养业、养猪、养牛业及园艺部门，工艺专业化企业已经广泛出现。

最后，美国已出现了农业和与其有关的非农部门的广泛协作与联合，产生了一个所谓的“食品—纤维系统”。随着商品化和专业化的深入，自然会产生农工一体化的问题。美国现代农业发展的经历就是这样的。在该国，农工一体组织，即“食品—纤维系统”的具体形式包括：由工商企业直接办农场从而组成的农工综合企业；由工商企业通过与农场签订生产（或销售）合同的办法组成农工联合企业；由农场主合作社或公司农场组成农工综合企业。农工一体化组织的广泛出现与发展，说明美国农业已经完成了经营的技术形态与社会形态的变革，它已经成了现代经济中的一个发达的经济部门。

四、美国的农场制

美国的农场制包括该国的农场经营方式和所有制形式。

1．农场经营方式

从20世纪初到1935年，美国的农场数目最多，随后不断减少，农场的平均规模日益扩大。同时，每个农场的平均年销售额不断增加，50年代初为1万美元，而90年代中期达到5.5万美元。按农场农产品年销售额分类，美国农场的结构可分为四种：①农村居住农场，农产品年销售额在5000美元以下，1994年这类农场比例为33.5％，农产品销售额比例为1.3％；②小型农场，农产品年销售额介于0.5～3.9美元之间，1994年这类农场比例为33％，农产品销售额比例为14％；③中型农场，农产品年销售额介于4万～19.9万美元之间，1994年这类农场比例为 23.1％，农产品销售额比例为38％；④大型农场，农产品年销售额在20万美元以上，1994年这类农场比例为10.4％，但是农产品年销售额比例却达到46.7％。

2．农场所有制形式

美国农场基本上有三种所有制：①全自耕农农场（自有全部经营土地），1994年其数量比例为59％；②半自耕农农场，1994年数量比例为28.5％；③佃农农场（租地经营的），1994年数量比例为12.5％。半自耕农场的平均规模为289hm2，比全自耕农场的82hm2和佃农农场的155hm2都大。所以，半自耕农农场虽然只占农场总数的28.5％，但却占到美国农场土地面积的 55％以上。

3．经营方式和占有形式

美国农场可分为家庭农场、合伙农场和公司农场三种。

家庭农场 是指由农场主及其家庭成员经营的农场。独资经营，自负盈亏，一般不雇佣长工，仅在农忙时雇佣少数临时工。目前，美国的家庭农场总数在210万个左右，平均每个家庭农场的规模在130hm2上下，占有土地的总面积约为全国农场的70％。平均每个家庭农场的年销售额为3.5万美元。这类农场销售总额约为全国农场销售总额的60％。1977年，美国国会在所颁布的粮食农业法案中，重申了政府扶持和鼓励家庭农场制的政策，以后此立场始终不变。

合伙农场 是指由几个农场主或农户联合经营的农场。合伙人多半具有血缘和婚姻关系，自愿合资，统一核算，共负盈亏。目前美国有合伙农场20万个，平均每个农场的规模在270hm2，占土地的总面积约为全国农场的16％。平均每个合伙农场的年销售额为7.5万美元，这类农场销售总额约为全国农场销售总额的16.5％。20世纪70年代以来，这类农场数量有所上升。

公司农场 是指由投资人入股，按股份公司的原则来经营的农业企业。一般由农产品加工企业、超级市场、公用事业机构或金融机构经营。美的著名大公司，如“波音飞机公司”、“灰狗运输公司”等都在介入农业生产经营。这类农业公司的规模较大，平均每个公司的土地面积在1000hm2，占土地的总面积约为全国农场土地总面积的14％。平均的年销售额为44.9万美元，这类农场销售总额比例约为23.5％。美国的公司农场有一半以上在加州，其余的在佛罗里达和得克萨斯。它们主要从事肉牛肥育、水果、蔬菜、苗圃和温室植物的生产。它们是实行资本集约、技术集约，实行工业化、智能化生产的大农场，具有很强的竞争能力。
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