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世界的粮食生产和粮食问题-8.3

时间:2010-06-21 18:38 来源:未知 作者:云中雪 责任编辑:地理教师
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第三节  世界的粮食生产和粮食问题

 

粮食生产的重要意义  人类要维持生命,必须每天消费食物,粮食是世界上绝大多数人直接的、主要的食物。虽然有些经济发达的国家,居民的食物构成以肉、蛋、奶等动物性食品为主,但是那些动物性食品也是由粮食和其他植物性原料转化而获得的。因此,在发达国家的居民食物构成中,粮食的作用仍然占重要地位。

美国每人每年直接消费的粮食仅63千克,但是为了生产肉、蛋、奶等动物性食品而间接消费的粮食却达845千克,两项合计每人每年消费粮食量高达908千克。

粮食生产是农业部门的基本任务。全世界粮食播种面积约占耕地总面积的70%。在发展中国家,大多数农民从事粮食生产。

世界粮食生产和分布  第二次世界大战以后,世界粮食生产发展很快。1985年以来,全世界每年谷物总产量都超过18亿吨(包括薯类和大豆的粮食产量则超过20亿吨),比1952年增长1倍以上。其中最主要的是小麦、稻谷和玉米,这三种谷物产量约占谷物总产量的80%。

世界的小麦生产,主要分布在温带大陆性气候区域和我国的半湿润、半干旱区。小麦是世界上种植面积最大、分布最广泛的粮食作物。

水稻生产绝大部分分布在高温多雨,人口稠密的亚洲南部和东部,即热带和亚热带季风区,以及东南亚的热带雨林区。其次是美国东南部和巴西东南沿海。南欧和北非也有零星生产。

玉米多分布在夏季高温多雨、生长季较长的地区,美洲、亚洲、欧洲、非洲种植都较多。美国的产量大约占世界总产量的一半。

按大洲来说,亚洲粮食产量最大,欧洲和北美洲次之。

按国家来说,现在,中国、美国、印度、俄罗斯四国粮食产量最多,年产量都在1亿吨以上。如果按人口平均计算,粮食产量最多的是北美洲和大洋洲。加拿大、美国、澳大利亚等国每人平均产粮1500千克左右。北美洲和澳大利亚的温带草原区是世界最主要的商品粮产区。亚洲和拉丁美洲每人平均产量较低,非洲则最低。许多非洲国家年平均每人粮食产量只有几十千克。

目前世界粮食出口国主要有美国、加拿大、法国、澳大利亚、阿根廷等国,其中美国出口的粮食,约占世界粮食总出口额的一半。

世界粮食消费概况  世界各地区每人年平均粮食消费量的水平,同每人年平均粮食产量的水平大体一致。就是说,每人年平均产量高的地区,每人年平均消费量也大;反之,每人年平均产量低的地区,每人年平均消费量也小。由此可见,粮食消费水平主要决定于生产发展水平。第二次世界大战以后,亚非拉地区的粮食消费量虽然有所提高,但是跟北美洲和欧洲相比,每人平均消费水平差距仍很大。北美洲每人年平均消费800多千克,欧洲每人年平均消费500多千克。他们把大量粗粮作为饲料,以发展畜牧业。而非洲每人年平均只有200千克左右,中非有些国家人均只有100多千克。发达国家每年平均消费量(540千克)为发展中国家(约230千克)的2倍多。这就反映了不同类型国家人民营养状况的巨大差距。目前世界上营养不良、处于饥饿、半饥饿状态的人口约有4—5亿人。

世界粮食问题  第二次世界大战后,亚非拉地区人民在争取民族独立的斗争中取得胜利,各国在发展生产、增加粮食产量的同时,还进口一些粮食,以提高人民的消费水平。但是大多数国家的人均粮食消费量增长不多。特别是1971年以后,由于人口增长过快,超过了粮食增长的速度,致使人均产量开始下降。近几年,占世界人口大多数的亚非拉地区粮食匮乏,人民营养不足,特别是撒哈拉以南的一些非洲国家,由于内乱和自然灾害频繁,情况相当严重。粮食问题成为当今世界的迫切问题之一。为了进口粮食,亚非拉国家每年要支付上百亿美元。粮食不足成为这些国家越来越沉重的负担。缺粮严重的中非、西非、东非地区,每年要向欧美出口大量富含蛋白质的食物——几十万吨花生,近百万吨可可豆。亚非拉地区要生产大量农业产品向欧美出口,不然,他们就没有外汇收入来换回不足部分的粮食。

另一方面,少数发达国家的商品粮积压越来越多,极力争夺国外粮食市场。商品粮积存最多的美国,每年要用上亿美元保管粮食,甚至用减少播种面积的办法压低粮食生产。尽管亚非拉地区粮食不够吃,发达国家的粮食却积压在仓库里,因为亚非拉国家购买不起。

由此可见,目前世界粮食问题主要是地区生产的不平衡;是殖民主义长期侵略留下的恶果,是发达国家剥削发展中国家的旧经济秩序还没有彻底改变;是发展中国家的粮食生产还比较落后,国家还比较贫困,人口又增长过多等原因造成的。

解决粮食问题的途径  世界粮食问题是严重的、迫切的,但不是不能解决的。

解决世界粮食问题的途径,一是改变落后的社会制度和生产关系,发展农业技术,努力增产粮食;二是有计划地控制人口的增长,这是人类应该长期注意的问题;三是建立公平合理的国际经济新秩序。

地球上肥沃而便于耕种的土地,现在差不多都已开垦。剩下的可耕地数量已不多,其中多半是条件差、垦殖费用高的土地,而且分布不均,有些国家几乎已经没有扩大耕地面积的可能。不仅如此,由于人口增长,工业发展,城市扩建,房屋和交通占地等原因,世界耕地面积还在不断缩小。因此,为了增加粮食生产,就必须提高现有耕地的单位面积产量。目前亚非拉地区丰富的水热资源尚未充分利用,灌溉面积很小,复种指数不高,农业生产技术水平很低,化肥施用量很少,粮食单位面积产量还不到发达国家的一半。如果亚非拉地区粮食单位面积产量提高15%,就可以增产粮食1.3亿吨,这一数字等于近年这些国家年进口粮食数量的两倍半。

在世界耕地面积很难增加而且不断缩小的情况下,如果世界人口增长过快,增产的粮食被增长的人口所抵销,人均占有的粮食产量就难以提高,甚至会减低。由此可见,如不控制人口增长,粮食问题就难以解决。反之,如果能控制人口,又能提高粮食产量,人类的粮食供应就会得到保障,人类的营养状况也会得到改善。

为了不断增产粮食,保证人类有充足的粮食供应,一方面要为农业生产开拓新路,大力开展生物科学的研究,利用遗传工程培育新的优良品种,大幅度提高农畜产品产量;一方面要更加充分合理地利用和保护现有的土地资源、水资源和生物资源,注意保护生态环境,控制人口增长,使人的生产与粮食生产和供应保持相对平衡与协调。

 

问题和练习

 

1.在世界小麦、玉米、水稻产区分布图上指出三种粮食的主要产区,说明它们分布的不同自然条件。

2.用实例说明世界粮食生产和消费的特点。

3.利用“世界小麦、玉米、水稻的主要产区和小麦输出方向图”,说明世界小麦贸易情况。

4.按照自己的认识,说说世界粮食问题的解决途径。


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