居民以汉族为最多，占总人口的99.42％。其他民族人数较少，其中回
族占0.51％，此外，还有满、壮、苗、彝、畲等民族。少数民族分布在全省
各地。
经济概况安徽省资源丰富。农产品中的粮食、棉花、油料、麻类、茶叶、
烤烟的产量及矿藏资源中的煤炭、铁矿、铜矿、硫铁矿、明矾等的储量，均
居中国较前位次；经20 世纪50 年代以来的发展，安徽已为中国重要的农业
省份之一，也是中国煤炭、钢铁、炼铜等工业的重要基地。
农业全省耕地约436 万公顷，占土地总面积的31.4％；茶园、桑园、果
园共占1.7％；林业用地占25.7％；宜农荒地占0.7％；宜林荒山荒地占10.0
％；淡水面积占8.6％。土地资源的利用虽以耕地为主，但各地的垦殖指数
和复种指数差别较大，发展大农业也有较大潜力。
①粮食作物是安徽种植业的主体，播种面积约占农作物总播种面积的
75.1％，商品率为28.0％。1990 年粮食生产总量2457.2 万吨，占全国第7
位。六安、肥西、霍丘、庐江、怀远、寿县、长丰、凤阳、天长等县均为中
国商品粮基地。粮食作物的构成，兼备中国南方和北方粮食作物的特点，既
有旱地作物，又有水田作物。水稻和小麦是最重要的两大粮食作物，分别占
粮食总产量的1/2 左右和1/4 左右。小麦主要分布在皖北平原，轮种的杂粮
为薯类、大豆、玉米、高梁等。水稻主要分布在沿江平原和巢湖流域，以双
季稻为主（也有一季中稻），与稻谷换茬的主要为油菜和绿肥。皖中丘陵则
为水旱作物分布的过渡地区，北部以旱地作物为主，南部水田作物比重较大。
②经济作物以棉花、麻类、茶叶、油菜、花生、芝麻、烟草等为主，其
播种面积和产值仅次于粮食作物。1990 年棉花产量为23.6 万吨，居全国第7
位。棉花的种植以平原地区分布较广，其中长江沿岸一带的沙土地是单产较
高地区；皖北平原为全省棉田面积最广、年产量最多地区。油菜种植遍及淮
河以南各地，尤以巢湖周围和沿江、江南较集中。近年来，淮河北侧也先后
种植油菜。全省油菜籽产量95.4 万吨，仅次于四川，居全国第2 位。
花生主要分布在长江以北地区，合肥市附近较为集中。芝麻主要产于皖
北平原西部，和毗邻的豫东平原同为全国重要的芝麻产区，产量次于湖北、
河南，居全国第3 位。麻类以黄、红麻最重要，多分布于杭埠河流域和沿淮
地区。全省年产黄、红麻16.3 万吨，约占全国1/4，居全国第2 位。烤烟产
区主要为皖北毫州市、宿县、固镇、怀远等地和皖中地区北部的定远、凤阳、
嘉山等地，全省烤烟产量7.5 万吨，居全国第9 位。茶叶品种多、产量大、
质量好，是中国重要产茶省份之一。茶园主要集中在皖南山区和皖西山区。
畅销国内外市场的“祁红”、“屯绿”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”等，
均为皖南山区名茶，而“舒绿”、“六安瓜片”等则为皖西山区名茶。全省
产茶量5.36 万吨，居中国第5 位。山区产桑蚕蚕茧，尤以青阳、绩溪、泾县、
金寨等地为多，总产量1.88 万吨。③森林分布以山区为主，蓄积量占全省4/5 以上。木本植物有1200 种，
其中有第三纪、甚至白垩纪以来残存的珍贵树种，已列为国家保护对象。丘
陵、平原地区多为四旁植树，中、小径材居多。林种以用材林居多，占85％
以上，而经济林等其他林种比重较小。树种组成，针叶树比阔叶树多，松杂
树比杉树多。竹林主要集中在皖南、皖西山区。
④畜牧业中以猪和牛为最多，次为羊。饲养猪、羊是农村主要家庭副业，
皖北尤为普遍。水牛主要分布在淮河以南，黄牛以及马、骡、驴等多集中在
淮河以北。养禽业也很普遍，除肉、蛋外，羽毛及其成品也为畅销品。
⑤全省水域广阔，向为中国重要淡水渔业省份之一。拥有淡水鱼类130
余种，其中经济鱼类40 多种，以鲤科鱼类最多，次为青、草、鲢、鳙等。宣
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